Receta de Empanadas de jamón queso y choclo

Receta de Empanadas de Jamón, Queso y Choclo

Las empanadas de jamón, queso y choclo son un delicioso plato típico de la cocina latinoamericana. Esta receta combina el sabor salado del jamón y el queso con la dulzura del choclo para crear un relleno irresistible. A continuación, te presentamos la receta paso a paso:

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1/2 taza de agua
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 200 gramos de jamón cortado en cubitos
• 200 gramos de queso rallado
• 1 taza de choclo desgranado
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Comienza preparando la masa de las empanadas. En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla y la sal hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y el agua, y continua amasando hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante unos minutos.

Paso 2: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén, derrite un poco de mantequilla y añade el jamón. Cocina por unos minutos hasta que esté dorado. Agrega el choclo desgranado, el queso rallado y el perejil. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes y retira del fuego.

Paso 3: Extiende la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para las empanadas.

Paso 4: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y selle los bordes presionando con un tenedor.

Paso 5: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel encerado. Puedes pintar las empanadas con huevo batido para darles un brillo dorado.

Paso 6: Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de jamón, queso y choclo. Estas empanadas son ideales como aperitivo o plato principal, y son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Buen provecho!