Receta de Empanadas de huevo

Receta de Empanadas de Huevo

Las empanadas de huevo son un plato tradicional muy popular en muchos países. Su deliciosa masa crujiente y su relleno suave y cremoso hacen que sean irresistibles para cualquier paladar. A continuación, te mostraremos una receta fácil para que puedas disfrutar de estas exquisitas empanadas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 150 gramos de manteca derretida
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 100 ml de agua tibia
• Para el relleno:
• 6 huevos duros
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Preparación de la masa: En un recipiente grande, mezcla la harina, la manteca derretida y la sal hasta obtener una textura arenosa. Luego, añade el huevo batido y el agua tibia. Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave y homogénea. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

Paso 2:

Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega sal y pimienta al gusto y remueve bien. Retira del fuego y reserva.

Paso 3:

Armado de las empanadas: Divide la masa en porciones pequeñas y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos delgados. Coloca un huevo duro en el centro de cada círculo y agrega una cucharada del relleno preparado anteriormente. Dobla las empanadas por la mitad y selle los bordes presionando con un tenedor.

Paso 4:

Cocción de las empanadas: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de aluminio. Píntalas con huevo batido y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Disfruta tus deliciosas empanadas de huevo!

Ahora que tienes esta fácil receta, no dudes en preparar unas deliciosas empanadas de huevo para compartir con tu familia o amigos. Estas pequeñas delicias saladas son ideales para cualquier ocasión y seguro serán un éxito. Atrévete a probar esta receta y disfruta de su sabor único y delicioso. ¡Buen provecho!