Receta de Empanadas de entraña

Receta de Empanadas de entraña

Introducción

Las empanadas de entraña son una deliciosa especialidad de la cocina argentina. Este plato tradicional consiste en una masa rellena de carne de entraña jugosa, cebolla, condimentos y especias, y luego horneada hasta obtener una textura dorada y crocante en el exterior.

Ingredientes

• Masa para empanadas (puede ser casera o comprada)
• 500 gramos de entraña de vacuno
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Comino molido
• Pimentón dulce
• Aceitunas verdes (opcional)
• Huevos duros (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Pica finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla. Sofríela hasta que esté dorada.
4. Añade los ajos picados y los pimientos a la sartén. Cocina por unos minutos.
5. Corta la entraña en trozos pequeños y agrégala a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada por fuera pero aún jugosa por dentro.
6. Condimenta la mezcla de carne con sal, pimienta, comino molido y pimentón dulce al gusto. Agrega aceitunas verdes y huevos duros picados si lo deseas.
7. Extiende la masa para empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
8. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes presionándolos con un tenedor.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y píntalas con huevo batido.
10. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Sirve las empanadas calientes y ¡disfruta!

Conclusión

Las empanadas de entraña son un plato típico argentino que conquista los paladares con su sabor único y su textura crujiente. Esta receta permite disfrutar de una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Experimenta con diferentes rellenos y aderezos para personalizar tus empanadas y hacerlas aún más irresistibles.