Receta de Empanadas de ciruela y jamon con queso

Receta de Empanadas de ciruela y jamón con queso

Las empanadas son un plato delicioso que se encuentra presente en muchas culturas alrededor del mundo. En esta ocasión, te traigo una receta espectacular de empanadas de ciruela y jamón con queso que sin duda te harán agua la boca.

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 ml de aceite de girasol
• 100 ml de agua
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 200 gramos de ciruelas sin hueso
• 150 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de queso (preferiblemente mozzarella)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

Para preparar la masa, debemos mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo. Enfatiza que es importante amasarla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Luego, debes dejarla reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

Mientras la masa reposa, vamos a preparar el relleno de nuestras empanadas. Resalta que debes cortar las ciruelas en trozos pequeños y picar el jamón en cubitos. Luego, mezcla ambos ingredientes en un recipiente junto con el queso rallado. Salpimienta al gusto y reserva.

Paso 3: Armar y cocinar las empanadas

En este paso, enfatiza que debes estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas. En el centro de cada círculo, coloca una cucharada de relleno y cierra la empanada, sellando los bordes con un tenedor.

Una vez armadas las empanadas, colócalas en una bandeja para horno previamente enharinada. Recuerda que debes hacer unos pequeños cortes en la superficie de cada empanada para permitir la salida del vapor durante la cocción.

Por último, lleva las empanadas al horno precalentado a 180°C y cocínalas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Disfruta de tus empanadas de ciruela y jamón con queso!

Ya tienes la receta completa para preparar unas riquísimas empanadas de ciruela y jamón con queso. Acompáñalas con una ensalada fresca y disfruta de este delicioso platillo que combina sabores dulces y salados. ¡Buen provecho!