Receta de Empanadas de chorizo

Contenido
  1. Receta de Empanadas de Chorizo
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1:
    2. Paso 2:
    3. Paso 3:
    4. Paso 4:
    5. Paso 5:
    6. Paso 6:
    7. Paso 7:
    8. Paso 8:
    9. Paso 9:

Receta de Empanadas de Chorizo

Las empanadas de chorizo son un clásico de la gastronomía española, que combinan la deliciosa mezcla de sabores del chorizo con la textura crujiente de la masa. A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato tradicional en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

  • 500 gramos de masa para empanadas
  • 300 gramos de chorizo español
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

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Paso 1:

Precalienta el horno a 200°C.

Paso 2:

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Corta el pimiento rojo en trozos pequeños.

Paso 3:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento picado. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 4:

Retira la piel del chorizo y desmenúzalo en trozos pequeños. Añádelo a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido, alrededor de 5-7 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 5:

Estira la masa para empanadas en una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción de la mezcla de chorizo en el centro de cada círculo.

Paso 6:

Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.

Paso 7:

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Puedes hacerles unos cortes en la parte superior para permitir que salga el vapor durante la cocción.

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Paso 8:

Lleva las empanadas al horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 9:

Saca las empanadas del horno y deja que se enfríen antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de chorizo en casa. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o simplemente disfrutarlas solas.

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Buen provecho.

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