Receta de Empanadas de carne argentinas

Receta de Empanadas de carne argentinas

Las empanadas de carne son uno de los platos más icónicos y deliciosos de la cocina argentina. Estas suculentas y jugosas empanadas son una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o simplemente para disfrutar de una cena sabrosa. A continuación, te presentamos una receta tradicional para preparar estas delicias.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de manteca
• 1 huevo
• 150 ml de agua
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 500 gramos de carne de res picada
• 1 cebolla grande picada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de ají molido (opcional)
• Aceitunas verdes picadas
• Pasas de uvas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para preparar la masa, en un recipiente grande tamiza la harina y agrégale la manteca en trozos. Mezcla con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
2. Añade el huevo, el agua y la sal. Amasa hasta lograr una masa suave y homogénea. Cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté completamente dorada.
5. Incorpora el pimentón, el comino, el ají molido, las aceitunas y las pasas. Salpimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes y retira del fuego.
6. Retira la masa de la nevera y divide en porciones más pequeñas para formar las empanadas. Estira cada porción de masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3 mm.
7. Rellena cada disco de masa con una porción del relleno, dejando suficiente espacio en los bordes para sellarlas.
8. Dobla la masa y aprieta los bordes con los dedos, sellando las empanadas.
9. Coloca las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada, y píntalas con huevo batido para obtener un dorado perfecto.
10. Hornea las empanadas a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Sirve caliente y disfruta de estas exquisitas empanadas de carne argentinas.

¡No hay nada mejor que saborear una auténtica empanada de carne argentina! El contraste de sabores, combinado con la jugosidad de la carne y el crujiente de la masa, es simplemente irresistible.

Además de la carne, puedes experimentar con diferentes rellenos, como pollo, jamón y queso o espinacas. ¡Las posibilidades son infinitas!

No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta. Sorprende a tus seres queridos con unas empanadas de carne argentinas que les harán viajar a Buenos Aires en cada bocado.