Receta de Empanadas de camarón

Receta de Empanadas de camarón

Las empanadas de camarón son un delicioso platillo de la cocina latinoamericana que combina la textura suave y jugosa del camarón con el crujiente de una masa dorada y sabrosa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar estas exquisitas empanadas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 250 gramos de camarones pelados y limpios
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Masa para empanadas

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade los camarones y cocina durante unos minutos, hasta que estén rosados y cocidos.
3. Agrega el tomate picado y las especias: sal, pimienta, comino en polvo y pimentón dulce. Mezcla bien y cocina por otros 5 minutos.
4. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.
5. Estira la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
6. Rellena cada círculo de masa con una cucharada de la mezcla de camarones y dobla la masa para cerrar, formando una empanada. Sella los bordes presionando con tus dedos o un tenedor.
7. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa y el relleno.
8. En una sartén grande, calienta abundante aceite a fuego medio-alto.
9. Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Recuerda escurrirlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve las empanadas de camarón calientes y disfruta de su sabor delicioso.

Las empanadas de camarón son una opción perfecta para degustar como aperitivo en una reunión con amigos o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!