Receta de Empanadas de batata y queso

Receta de Empanadas de batata y queso

Las empanadas de batata y queso son una delicia que combina el sabor dulce y cremoso de la batata con el sabor salado y derretido del queso. Esta receta es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus amigos en reuniones.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de masa para empanadas
• 500 gramos de batata
• 250 gramos de queso
• 1 cucharada de azúcar
• Sal al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Pelar y cortar la batata en pequeños cubos.
2. Hervir la batata en agua con sal hasta que esté tierna.
3. Escurrir y aplastar la batata con un tenedor hasta obtener un puré.
4. Agregar el azúcar y mezclar bien.
5. Cortar el queso en cubos pequeños.
6. Tomar una porción de masa para empanadas y estirarla con un rodillo.
7. Colocar un poco de batata y queso en el centro de la masa.
8. Doblar la masa formando una media luna y sellar los bordes con un tenedor.
9. Calentar el aceite en una sartén.
10. Freír las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados.
11. Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente.
12. Servir caliente y ¡disfrutar!

Las empanadas de batata y queso son una opción deliciosa para cualquier ocasión. Puedes acompañarlas con una salsa de tu preferencia o simplemente disfrutarlas solas. Además, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como cebolla caramelizada o jamón para darles un toque diferente.

Si deseas sorprender a tus invitados con unas empanadas dulces, también puedes agregar un poco de canela y azúcar a la batata para crear un relleno aromático y tentador.

¡Anímate a preparar estas empanadas de batata y queso y saborea su exquisito sabor! Serán un éxito seguro en cualquier ocasión.