Receta de Empanadas de atún mexicanas

Receta de Empanadas de atún mexicanas

Las empanadas de atún mexicanas son un delicioso platillo típico de la gastronomía mexicana. Son famosas por su sabor único y su masa crujiente rellena de un delicioso relleno de atún sazonado con especias mexicanas. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría
• 1/2 taza de agua
• Para el relleno:
• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile jalapeño picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
2. Poco a poco, incorpora el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el chile jalapeño y el tomate hasta que estén tiernos.
4. Agrega el atún escurrido y desmenuzado a la sartén. Añade el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
5. Retira la masa del refrigerador y divídela en pequeñas porciones. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener círculos delgados.
6. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa y luego dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
7. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
8. ¡Y listo! Sirve las empanadas de atún mexicanas con salsa picante o guacamole.

Conclusión

Las empanadas de atún mexicanas son un platillo versátil y delicioso que puedes disfrutar como aperitivo, almuerzo o cena. Esta receta te permite experimentar con diferentes ingredientes y sazonar el relleno a tu gusto. Anímate a preparar estas empanadas y sorprende a tu familia y amigos con un auténtico sabor mexicano.