Receta de Empanadas caseras rellenas

Receta de Empanadas Caseras Rellenas

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de manteca
• 1 huevo
• Agua fría
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 400 gramos de carne picada
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de aceitunas picadas
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Comienza preparando la masa de las empanadas. En un recipiente mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
3. Añade el huevo y el agua fría, poco a poco, mientras amasas hasta obtener una masa homogénea y elástica. Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
4. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla, el pimiento rojo y el ajo a fuego medio. Una vez que estén dorados, añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida.
5. Agrega las aceitunas picadas, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
6. Saca la masa de la nevera y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 milímetros.
7. Corta círculos de masa del tamaño deseado y coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
8. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
9. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
10. Sirve las empanadas caseras calientes y ¡disfruta!

Las empanadas caseras son un plato tradicional en muchos países. Esta receta te permitirá preparar unas deliciosas empanadas rellenas con un sabor inigualable.

Recuerda que puedes variar el relleno de acuerdo a tus gustos. ¡Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes!

Las empanadas son una excelente opción como bocadillo en reuniones familiares o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Son siempre un éxito!