Receta de Empanadas caprese

Receta de Empanadas Caprese

Las empanadas caprese son una deliciosa opción para disfrutar de un aperitivo o plato principal lleno de sabores frescos. Esta receta combina los ingredientes clásicos de la ensalada caprese dentro de una masa crujiente de empanada. ¡Vamos a ver cómo prepararlas!

Ingredientes:

• Masa para empanadas (puedes comprarla hecha o hacerla casera)
• Tomates maduros
• Mozzarella fresca
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Paso 1:

Preparar los ingredientes. Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas finas. Picar las hojas de albahaca.

Paso 2:

Estirar la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas caprese.

Paso 3:

En el centro de cada círculo de masa, colocar una rodaja de tomate, seguida de una rodaja de mozzarella y algunas hojas de albahaca. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

Doblar la masa por la mitad, formando una empanada. Presionar los bordes con un tenedor para sellarla.

Paso 5:

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocinar las empanadas caprese por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6:

Servir las empanadas caprese calientes y acompañar con una salsa de tomate casera o con una ensalada fresca.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de empanadas caprese para disfrutar con amigos y familiares. No olvides resaltar el sabor fresco de la albahaca y la combinación de tomate y mozzarella en cada bocado. ¡Buen provecho!