Receta de Empanadas argentinas de carne picada

Receta de Empanadas Argentinas de Carne Picada

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 morrón rojo grande
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceitunas verdes
• 1/2 taza de pasas de uva
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ají molido
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Tapas de empanadas

Preparación:

Para preparar las empanadas argentinas de carne picada, primero vamos a picar las cebollas, el ajo y el morrón bien finos. Luego, en una sartén grande con un poco de aceite a fuego medio, vamos a dorar estas verduras hasta que estén tiernas y transparentes.

A continuación, añadimos la carne picada y seguimos cocinando hasta que esté bien dorada. Es importante deshacer los grumos de carne con la ayuda de una cuchara para asegurarnos de que quede bien distribuida.

Una vez que la carne esté lista, agregamos las aceitunas verdes y las pasas de uva. Mezclamos todo y sazonamos con el comino molido, pimentón dulce, ají molido, sal y pimienta al gusto. Cocinamos por unos minutos más para que los sabores se integren y luego retiramos del fuego.

En otra sartén pequeña, vamos a freír los huevos hasta que las yemas estén cocidas pero aún líquidas. Retiramos del fuego y reservamos.

Ahora, preparamos una bandeja para horno y la engrasamos ligeramente con aceite. Colocamos las tapas de empanadas sobre la bandeja y, en el centro de cada una, distribuimos una porción de carne y una mitad de huevo frito. Cerramos las empanadas y sellamos los bordes presionando con un tenedor.

Cuando tengamos todas las empanadas listas, las llevamos al horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez cocidas, las retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas argentinas de carne picada.

Conclusión:

Las empanadas argentinas de carne picada son un clásico de la cocina argentina. Su delicioso relleno sazonado con diferentes especias y condimentos las convierten en una opción ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con el auténtico sabor argentino en cada bocado!