Receta de Empanadas al horno

Receta de Empanadas al horno

Las empanadas al horno son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Son versátiles y se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde carne hasta verduras. En esta receta te enseñaremos a preparar unas empanadas al horno sabrosas y saludables.

Ingredientes

• 500 gramos de masa para empanadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 300 gramos de carne molida
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo batido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar el relleno

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y suelta.

Paso 2: Agregar los vegetales

Incorpora los pimientos rojo y verde y la zanahoria rallada al sartén. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Armado de las empanadas

Estira la masa para empanadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta círculos de masa con un cortapastas o un vaso. Coloca una porción del relleno en cada círculo y dobla la masa sobre sí misma, formando una media luna. Sella los bordes con los dedos o un tenedor.

Paso 4: Horneado

Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear. Pincela la superficie de las empanadas con huevo batido para darles un brillo dorado.

Luego, lleva las empanadas al horno y hornea por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, retira del horno y deja enfriar antes de disfrutarlas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes deleitarte con estas deliciosas empanadas al horno. Son ideales como aperitivo, plato principal o incluso para llevar en un picnic. ¡Buen provecho!