Receta de Empanada de puerro y nata

Receta de Empanada de puerro y nata

La empanada de puerro y nata es una deliciosa opción para compartir en familia. Es una receta versátil que se puede servir como entrante o plato principal. Su relleno cremoso y su masa crujiente hacen que sea irresistible. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita empanada.

Ingredientes:

• Para la masa: 300 gramos de harina, 150 gramos de mantequilla fría, una pizca de sal, 100 ml de agua fría.
• Para el relleno: 2 puerros grandes, 200 ml de nata para cocinar, 150 gramos de queso rallado, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Masa

1. En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría en trozos pequeños y mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa.

2. Agrega el agua fría y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve en papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

Relleno

1. Lava y corta los puerros en rodajas finas.

2. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los puerros. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.

3. Añade la nata para cocinar, el queso rallado y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.

Armado de la empanada

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Dividimos la masa en dos partes, una más grande para la base y otra más pequeña para la tapa.

3. Estiramos la masa con un rodillo y forramos un molde para empanada.

4. Añadimos el relleno en el molde y cubrimos con la otra parte de la masa.

5. Sellamos los bordes presionando con un tenedor y hacemos unos pequeños cortes en la tapa de la empanada para que pueda salir el vapor.

Cocción

1. Llevamos la empanada al horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

2. Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.

¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa empanada de puerro y nata. Puedes servirla como aperitivo en una reunión o como plato principal acompañada de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!