Receta de Empanada de pollo bacon y champiñones

Receta de Empanada de pollo, bacon y champiñones

Hoy te traemos una deliciosa receta de empanada de pollo, bacon y champiñones. Esta combinación de
sabores te hará agua la boca, ¡así que vamos a empezar!

Ingredientes:

• 250 gramos de pollo cocido y desmenuzado
• 150 gramos de bacon cortado en dados
• 200 gramos de champiñones frescos cortados en láminas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Masa para empanadas
• 1 huevo batido (para pintar la empanada)
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta
que estén transparentes.

2. Añade el bacon y los champiñones a la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que el bacon esté crujiente y
los champiñones estén tiernos.

3. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante
unos minutos para que los sabores se fusionen.

4. Precalienta el horno a 180°C.

5. Estira la masa de las empanadas y coloca una porción del relleno en el centro.

6. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y sella los bordes presionando con un tenedor.

7. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Pinta la superficie de las empanadas
con huevo batido y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo por encima.

8. Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de pollo, bacon y champiñones.
Puedes servirlas como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como aperitivo en una reunión con
amigos. ¡Buen provecho!