Receta de Empanada de Jamón y Ciruelas con Queso y Bondiola

Receta de Empanada de Jamón y Ciruelas con Queso y Bondiola

Ingredientes:

• 1 tapa de empanada
• 200g de jamón cocido
• 100g de ciruelas pasas sin carozo
• 100g de queso mozzarella rallado
• 100g de bondiola ahumada en lonchas
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Estira la tapa de la empanada sobre una superficie enharinada y recórtala en círculos medianos.
3. Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada círculo de masa.
4. Agrega unas ciruelas pasas previamente hidratadas y sin carozo.
5. Añade un poco de queso mozzarella rallado y una loncha de bondiola ahumada.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Dobla la empanada por la mitad y sella los bordes utilizando un tenedor.
8. Coloca las empanadas en un bandeja previamente engrasada.
9. Pincela cada empanada con huevo batido para dorar.
10. Lleva al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Sirve caliente y ¡disfruta!

Las empanadas son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión. Esta receta de empanada de jamón y ciruelas con queso y bondiola combina sabores dulces y salados que seguro cautivarán a tus invitados.

Para preparar esta exquisita empanada necesitarás una tapa de empanada lista para usar. Puedes encontrarla en la sección de congelados de tu supermercado o bien si quieres, puedes hacer tu propia masa casera. Para el relleno, utilizaremos jamón cocido, ciruelas pasas sin carozo, queso mozzarella rallado y bondiola ahumada en lonchas.

La preparación es muy sencilla. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Luego, estira la tapa de la empanada sobre una superficie enharinada y recórtala en círculos medianos. Coloca una loncha de jamón cocido sobre cada círculo de masa y agrega unas ciruelas pasas previamente hidratadas. Añade un poco de queso mozzarella rallado y una loncha de bondiola ahumada. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Dobla la empanada por la mitad y sella los bordes utilizando un tenedor. Luego, coloca las empanadas en una bandeja previamente engrasada. Pincela cada empanada con huevo batido para dorar y lleva al horno por unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas y crujientes.

Ahora solo queda servirlas calientes y ¡disfrutar! Las empanadas de jamón y ciruelas con queso y bondiola son una explosión de sabores que seguro encantarán a todos. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o simplemente disfrutarlas solas. ¡Buen provecho!