Receta de Empanada de carne con cebolla

Receta de Empanada de carne con cebolla

Las empanadas son una delicia gastronómica que se encuentra presente en diferentes países y culturas alrededor del mundo. En esta ocasión, te presento una receta clásica de empanada de carne con cebolla, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• Para la masa:
• - 500g de harina de trigo
• - 100g de mantequilla
• - 1 huevo
• - 100ml de agua
• - 1 cucharadita de sal
• Para el relleno:
• - 500g de carne molida
• - 2 cebollas grandes
• - 2 dientes de ajo
• - 1 pimiento rojo
• - 1 cucharada de aceite de oliva
• - Sal y pimienta al gusto
• - Opcional: ají picante

Preparación

Paso 1: Preparación de la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo con la sal. Añade la mantequilla y con las manos, desmenuza la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

En otro recipiente aparte, bate el huevo y añádelo a la mezcla de harina junto con el agua. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasa por unos minutos y luego déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

Pica finamente las cebollas, los ajos y el pimiento rojo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe hasta que estén tiernas.

Agrega la carne molida a la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Sazona con sal, pimienta y ají picante si deseas un toque picante en tu empanada. Mezcla todo y reserva.

Paso 3: Armado de las empanadas

Divide la masa en porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.

Coloca una porción de relleno en el centro de cada masa y dobla la empanada por la mitad, sellando los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.

Paso 4: Cocción

Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de horno. Puedes pincelar las empanadas con huevo batido para darles un brillo dorado.

Hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡A disfrutar!

Ahora que tienes listas tus empanadas de carne con cebolla, solo queda servirlas y disfrutarlas. Puedes acompañarlas con una salsa de tu preferencia o simplemente degustarlas tal como están. ¡Buen provecho!