Receta de Empanada de bacalao con pasas y piñones

Receta de Empanada de bacalao con pasas y piñones

Las empanadas son deliciosos platos típicos en muchos países y hoy te enseñaremos a preparar una exquisita empanada de bacalao con pasas y piñones.

Ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de pasas
• 50 gramos de piñones
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 láminas de masa para empanada

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén tiernos.
3. Añade el bacalao desmenuzado y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
4. Incorpora las pasas y los piñones, y continua cocinando por 5 minutos más.
5. Salpimienta al gusto, teniendo en cuenta que el bacalao ya está salado.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. En una fuente apta para horno, extiende una lámina de masa para empanada.
8. Añade el relleno de bacalao en el centro.
9. Tapa con la segunda lámina de masa y sella los bordes presionando con un tenedor.
10. Haz pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor al cocinar.
11. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
12. Saca del horno y deja reposar unos minutos.
13. Sirve caliente y disfruta.

¡Y así de fácil tendrás lista una riquísima empanada de bacalao con pasas y piñones! Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!