Receta de Empanada de atún fresco

Receta de Empanada de atún fresco

¡Bienvenidos a mi blog de cocina! En esta ocasión, les traigo una deliciosa receta de empanada de atún fresco. Este platillo tradicional es perfecto para toda la familia, ¿están listos para prepararlo? ¡Vamos allá!

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Agua fría
• Sal al gusto
• Para el relleno:
• 2 latas de atún fresco
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 pimiento rojo picado
• Aceite de oliva
• Especias al gusto (orégano, pimienta, comino, etc.)
• Sal al gusto

Preparación

Comencemos con la masa:

1. En un recipiente, mezcla la harina de trigo con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
2. Agrega el huevo y la sal, y continúa mezclando.
3. Añade agua fría poco a poco hasta lograr una masa homogénea y manejable.
4. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

Ahora, pasemos al relleno:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento rojo. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos más.
3. Añade el atún fresco y las especias al gusto. Cocina hasta que el atún esté bien integrado con las verduras.
4. Retira del fuego y reserva.

Una vez que la masa haya reposado, procedamos a armar las empanadas:

1. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
2. Corta círculos de masa con un molde o utilizando un plato como guía.
3. Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
4. Dobla la masa por la mitad, sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.

Finalmente, horneamos las empanadas:

1. Prepara una bandeja para horno con papel vegetal y coloca las empanadas encima.
2. Pincela las empanadas con un poco de huevo batido para darles brillo.
3. Hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa empanada de atún fresco. Puedes disfrutarla como plato principal, aperitivo o incluso llevarla contigo en un picnic. ¡Buen provecho!