Receta de Empadinhas de camarao

Receta de Empadinhas de camarao

Las empadinhas de camarao son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o incluso como plato principal en cualquier ocasión. Estas empanadas de camarón son muy populares en la cocina brasileña y se caracterizan por su masa crujiente y relleno sabroso.

Ingredientes:

• 500 gramos de camarones, pelados y limpios
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado en cubitos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla sin sal, en trozos
• 2 huevos

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.

2. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

3. Retira del fuego y condimenta con sal y pimienta al gusto.

4. En un tazón, combina la harina de trigo, la mantequilla y los huevos. Amasa hasta formar una masa suave.

5. Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo.

6. En moldes para empadinhas o moldes para muffins, coloca la masa estirada y rellena con la mezcla de camarones.

7. Cubre cada empadinha con más masa y sella los bordes.

8. Precalienta el horno a 180°C y hornea las empadinhas hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar queso rallado al relleno para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña las empadinhas con una salsa de tu elección, como salsa de ají picante o mayonesa de limón.
• Estas empanadas también se pueden congelar y hornear en el momento que desees disfrutarlas.

¡Disfruta de estas deliciosas empadinhas de camarao caseras y sorprende a tus invitados con un aperitivo único y lleno de sabor!