Receta de Dumplings de pollo y verduras

Receta de Dumplings de pollo y verduras

Los dumplings son una deliciosa especialidad de la cocina asiática que consiste en pequeñas masas rellenas, cocidas al vapor o al horno. En esta receta aprenderás cómo preparar unos dumplings de pollo y verduras que te encantarán.

Ingredientes

• Para la masa:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Media cucharadita de sal
• Para el relleno:
  • 300 gramos de pechuga de pollo picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 taza de repollo cortado finamente
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

Preparar la masa: En un recipiente, mezclar la harina, el agua caliente, el aceite vegetal y la sal. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.

Paso 2:

Preparar el relleno: En un bowl, combinar la pechuga de pollo picada, la zanahoria rallada, el pimiento rojo picado, el repollo, la salsa de soja, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3:

Armar los dumplings: Estirar la masa en una superficie ligeramente enharinada. Cortar círculos de aproximadamente 8 centímetros de diámetro. Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Doblar la masa por la mitad, formando una media luna, y presionar los bordes para sellar.

Paso 4:

Cocinar los dumplings: En una vaporera, colocar los dumplings y cocinar al vapor durante 10-12 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente. Si no tienes una vaporera, puedes utilizar una sartén antiadherente con un poco de agua en el fondo y taparla para cocinar al vapor.

Paso 5:

Servir y disfrutar: Puedes servir los dumplings acompañados de salsa de soja o cualquier otra salsa de tu preferencia. ¡Disfrútalos calientes y compártelos con tus seres queridos!

Conclusión

Los dumplings de pollo y verduras son una excelente opción para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida casera. La combinación de la masa suave y el relleno sabroso y saludable los convierte en un plato irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué te pareció!