Receta de Canastitas de zapallitos

Receta de Canastitas de zapallitos

Las canastitas de zapallitos son una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que desean agregar más verduras a su dieta sin renunciar al placer de saborear un plato exquisito.

Ingredientes

• 3 zapallitos medianos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de queso rallado
• 3 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparar los zapallitos

Comienza por pelar los zapallitos y luego rállalos finamente. Colócalos en un colador y agrega sal para eliminar el exceso de agua. Deja reposar durante unos 15 minutos y luego exprime para eliminar el líquido.

Paso 2: Preparar el sofrito

Corta la cebolla en pequeños trozos y pica el ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves y dorados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un bol, mezcla los zapallitos rallados, la cebolla sofrita, el queso rallado y los huevos. Condimenta con sal y pimienta al gusto y revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Formar las canastitas

En una bandeja para muffins, coloca pequeñas porciones de la mezcla en cada compartimiento, presionando ligeramente para formar las canastitas.

Paso 5: Hornear

Prende el horno a 180°C y lleva la bandeja al horno durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las canastitas estén doradas y firmes al tacto.

Paso 6: Servir y disfrutar

Saca las canastitas del horno y déjalas enfriar un poco antes de desmoldar. Sirve como entrada o acompañamiento y disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor y nutrientes.

Conclusión

Las canastitas de zapallitos son una excelente opción para variar nuestra alimentación y disfrutar de verduras de manera creativa. Esta receta es fácil de preparar y puede adaptarse según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probarlas y deleita a tu paladar con este exquisito plato!