Receta de Canastitas de espinaca

Receta de Canastitas de espinaca

Las canastitas de espinaca son una opción deliciosa y nutritiva para incluir más verduras en nuestra dieta. Estas pequeñas porciones de espinaca contenidas en una masa crujiente son perfectas como entrante o como acompañante de platos principales. En este artículo, te presentaremos una sencilla receta para que puedas prepararlas en casa.

Ingredientes:

• 500 g de espinacas frescas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 100 g de queso rallado
• 3 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Lava las espinacas a fondo para eliminar cualquier impureza. Escurre bien el exceso de agua y pícalas finamente.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se reduzcan y estén tiernas. Luego, retira del fuego y deja enfriar.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos y mézclalos con el queso rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Agrega la mezcla de espinacas a los huevos batidos y mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Prepara una bandeja para muffins y cubre cada hueco con una lámina de masa para empanadas. Rellena each hueco con la mezcla de espinacas.
7. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
8. Una vez listas, retira las canastitas del horno y déjalas enfriar antes de desmoldarlas cuidadosamente.
9. Sirve las canastitas de espinaca como entremés o acompañante. ¡Disfruta de su delicioso sabor y de la buena dosis de vegetales!

Esta receta de canastitas de espinaca es ideal para aquellos que desean incorporar más verduras a su dieta de una manera creativa y deliciosa. Además, puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, agregando otros ingredientes como champiñones, queso de cabra o jamón.