Receta de Canastitas de calabaza

Receta de Canastitas de calabaza

Las canastitas de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar de un bocado dulce y saludable. Esta receta combina la suavidad de la calabaza con el crujiente de una base de masa. ¡Sigue estos pasos para prepararlas en casa!

Ingredientes:

• 500 gramos de calabaza
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas (opcional para decorar)

Preparación:

1. Comienza cocinando la calabaza en agua hirviendo hasta que esté tierna. Luego, escúrrela y tritúrala hasta obtener un puré suave.

2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla y trabaja la mezcla con los dedos hasta obtener una textura similar a las migas.

3. Agrega el huevo y la esencia de vainilla al puré de calabaza y mezcla bien.

4. Incorpora la mezcla líquida al bol con la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.

5. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.

6. Precalienta el horno a 180°C.

7. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos para forrar los moldes de canastitas.

8. Coloca los moldes en una bandeja para horno y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

9. Retira las canastitas del horno y déjalas enfriar antes de desmoldar.

Presentación:

Sirve las canastitas de calabaza tal cual o decora espolvoreando azúcar glas por encima. ¡Son ideales para acompañar con una buena taza de té caliente!

Conclusiones:

Las canastitas de calabaza son una opción perfecta para disfrutar de un postre o para sorprender a tus invitados. Además de ser deliciosas, son una manera creativa de incorporar la calabaza en tu alimentación. ¡Anímate a probar esta receta fácil y sabrosa!