Receta de Canastas de choclo

Receta de Canastas de Choclo

Ingredientes

• 4 choclos grandes
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla grande, picada en cubitos
• 200 g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, cocinar los choclos en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego, escurrir y reservar.
2. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
3. Desgranar los choclos y colocarlos en un recipiente. Añadir la cebolla sofrita, el queso rallado, la sal y la pimienta.
4. Incorporar los ingredientes de manera uniforme y mezclar bien.
5. Tomar porciones de la mezcla y colocarlas en moldes de canastas previamente engrasados.
6. Presionar suavemente con una cuchara para dar forma a las canastas.
7. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.
8. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar las canastas.
9. Servir las canastas de choclo calientes, como acompañamiento o plato principal.

Las canastas de choclo son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una comida
especial. El choclo, también conocido como maíz tierno, es el ingrediente principal de esta receta, aportando
un sabor dulce y jugoso a cada bocado.

Para preparar estas canastas necesitarás choclos grandes y maduros. Los cocinarás en agua con sal hasta que
estén tiernos, luego los desgranarás y mezclarás con una cebolla previamente sofrita y queso rallado.
Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto, para resaltar aún más los sabores. Con esa deliciosa
mezcla rellenarás moldes de canastas, que llevarás al horno para que adquieran una textura dorada y crujiente.

Las canastas de choclo son versátiles y pueden servirse tanto como acompañamiento para carnes o guisos, como
también como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca. ¡Imagínate combinarlas con una jugosa
carne a la parrilla o una deliciosa salsa de champiñones! Sin duda, una receta que no puede faltar en
tu repertorio de cocina.