Receta de Nido de codornices

Contenido
  1. Receta de Nido de Codornices
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
    3. Sugerencias de presentación:

Receta de Nido de Codornices

Ingredientes:

  • 12 huevos de codorniz
  • 150g de baicon o panceta en trozos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 pimiento rojo en trozos
  • 1/2 pimiento verde en trozos
  • 200g de champiñones en láminas
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el baicon o panceta y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

2. En la misma sartén, utiliza el aceite restante para cocinar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

3. Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

4. En una bandeja para horno previamente engrasada, coloca los huevos de codorniz cuidadosamente. Asegúrate de no romper las yemas.

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5. Equilibra los ingredientes salteados sobre los huevos, asegurándote de que cada nido contenga una porción justa de todas las verduras. Espolvorea el baicon o panceta crujiente encima.

6. Espolvorea el queso rallado de manera uniforme sobre cada nido.

7. Precalienta el horno a 180°C y luego hornea los huevos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún estén ligeramente líquidas.

8. Retira con cuidado los huevos del horno y espera unos minutos antes de servir.

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Sugerencias de presentación:

Puedes acompañar este delicioso plato con pan tostado o una ensalada fresca de tu elección. También puedes añadir un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de tu Nido de Codornices!

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