Receta de Codornices con peras al aceto balsámico

Receta de Codornices con peras al aceto balsámico

Las codornices con peras al aceto balsámico es un plato exquisito y sofisticado que combina la delicadeza de la carne de codorniz con el toque agridulce de las peras y el intenso sabor del aceto balsámico. A continuación, te presentamos esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso platillo.

Ingredientes

• 4 codornices
• 2 peras
• 3 cucharadas de aceto balsámico
• 2 cucharadas de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1: Preparación de las codornices

Para comenzar, limpia y lava bien las codornices. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén con aceite de oliva y cocina las codornices a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos por cada lado. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: Preparación de las peras

A continuación, pela y corta las peras por la mitad. Retira las semillas y corta cada mitad en rodajas gruesas. En la misma sartén donde cocinaste las codornices, añade las peras y cocínalas a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Paso 3: Preparación de la salsa

En un recipiente aparte, mezcla el aceto balsámico con la miel. Luego, vierte esta mezcla sobre las peras en la sartén y cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que se reduzca un poco y adquiera una consistencia más espesa.

Paso 4: Terminación

Por último, coloca las codornices en una fuente de servir y añade la salsa de peras y aceto balsámico por encima. Puedes decorar con alguna ramita de hierbas frescas si lo deseas. ¡Y ya está! Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Esta receta de codornices con peras al aceto balsámico es perfecta para una ocasión especial o para impresionar a tus invitados en una cena elegante. La mezcla de sabores equilibrados y la presentación estética de este plato seguramente dejarán a todos con ganas de repetir.