Receta de Solomillo de cerdo al Oporto

Receta de Solomillo de cerdo al Oporto

El solomillo de cerdo al Oporto es una preparación exquisita y fácil de hacer que combina a la perfección los sabores
de la carne y el vino Oporto. Ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una ocasión especial.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 200 ml de vino Oporto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a dorar el solomillo de cerdo. Para ello, calentamos el aceite de oliva en
   una sartén a fuego medio-alto y añadimos el solomillo previamente salpimentado. Cocinamos cada lado durante unos
   minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
2. Mientras tanto, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
3. Una vez dorado el solomillo, lo retiramos de la sartén y en el mismo aceite, añadimos el ajo. Cocinamos hasta que
   esté ligeramente dorado.
4. A continuación, añadimos el vino Oporto a la sartén con el ajo. Dejamos que se cocine a fuego
   medio hasta que reduzca un poco y se forme una salsa espesa.
5. Por último, incorporamos de nuevo el solomillo a la sartén con la salsa de Oporto y cocinamos durante unos minutos
   más a fuego bajo para que se impregne bien de los sabores.

Sirve el solomillo de cerdo al Oporto acompañado de una guarnición de tu elección, como puré de patatas, verduras
salteadas o una ensalada fresca. ¡Verás cómo sorprendes a tus comensales con este delicioso plato!

¡Buen provecho!