Receta de Peceto de cerdo a la cacerola

Receta de Peceto de cerdo a la cacerola

El peceto de cerdo a la cacerola es una deliciosa opción para aquellos amantes de la carne de cerdo y que buscan una receta fácil de preparar. Su sabor y textura tiernos lo convierten en un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 1 kg de peceto de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 150 ml de vino tinto
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 500 ml de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas al gusto: laurel, tomillo, romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Paso 1: En primer lugar, sazona el peceto de cerdo con sal y pimienta al gusto. En una cacerola grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y dora el peceto por todos sus lados hasta que esté bien sellado.
2. Paso 2: Retira el peceto de la cacerola y reserva. En la misma cacerola, agrega las cebollas picadas, los ajos machacados y las zanahorias cortadas en rodajas. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes.
3. Paso 3: Añade el pimiento rojo cortado en tiras y continúa cocinando durante unos minutos más.
4. Paso 4: Vuelve a colocar el peceto de cerdo en la cacerola y vierte el vino tinto.
5. Paso 5: Agrega el caldo de carne y las hierbas aromáticas al gusto. Asegúrate de que el peceto quede bien sumergido en líquido.
6. Paso 6: Tapa la cacerola y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que el peceto esté tierno.
7. Paso 7: Una vez cocido, retira el peceto de la cacerola y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
8. Paso 8: Mientras tanto, puedes colar el líquido de cocción para obtener una salsa espesa.
9. Paso 9: Sirve las rodajas de peceto con la salsa por encima y acompaña con puré de papas o alguna guarnición de tu preferencia.

Ahora estás listo para disfrutar de un exquisito Peceto de cerdo a la cacerola en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti y a tus seres queridos. ¡Buen provecho!