Receta de Filetes de lomo en salsa con Thermomix

Contenido
  1. Receta de Filetes de lomo en salsa con Thermomix
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los filetes de lomo
    2. Paso 2: Preparar la salsa
    3. Paso 3: Cocinar los filetes con la salsa
    4. Paso 4: Finalizar

Receta de Filetes de lomo en salsa con Thermomix

En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de filetes de lomo en salsa preparados con ayuda de la Thermomix. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor en poco tiempo. ¡Veamos cómo hacerlo!

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas
  • 200 ml de caldo de carne
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de harina
  • Perejil picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los filetes de lomo

Comienza salpimentando los filetes de lomo y luego dóralos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Reserva los filetes para más tarde.

Paso 2: Preparar la salsa

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En el vaso de la Thermomix, añade la cucharada restante de aceite de oliva y programa 3 minutos a 120°C en velocidad 1. Agrega la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Tritura durante 4 segundos en velocidad 5. A continuación, sofríe los ingredientes programando 8 minutos a 100°C en velocidad 1.

Paso 3: Cocinar los filetes con la salsa

Añade el caldo de carne, el vino blanco y la cucharadita de harina a la salsa. Programa 3 minutos a 100°C en velocidad 1. Luego, introduce los filetes de lomo reservados y cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1, con la espátula cubriendo el agujero para evitar las salpicaduras.

Paso 4: Finalizar

Una vez terminado el tiempo de cocción, retira los filetes de lomo con cuidado y colócalos en un plato. Tritura la salsa durante 1 minuto en velocidad 8. Sirve los filetes de lomo cubiertos con la salsa bien caliente y espolvorea un poco de perejil picado por encima.

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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos filetes de lomo en salsa preparados con la ayuda de la Thermomix. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena especial en familia. ¡Buen provecho!

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