Receta de Carne de res en salsa verde con papas

Receta de Carne de res en salsa verde con papas

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta para preparar una exquisita carne de res en salsa verde con papas. Este plato tradicional es muy popular en muchos países de Latinoamérica y te aseguramos que te encantará. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res, cortada en trozos
• 6 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 2 tomates verdes
• 1 cebolla, picada en trozos pequeños
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 manojo de cilantro, picado finamente
• 1 chile jalapeño, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Caldo de pollo, opcional

Preparación

Paso 1: Preparar la salsa verde

En una olla grande con agua hirviendo, sumerge los tomates verdes durante unos minutos hasta que la piel se empiece a desprender. Luego, retíralos del agua y pélalos con cuidado. Coloca los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile jalapeño en una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa verde suave.

Paso 2: Cocinar la carne

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la carne de res. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Si lo prefieres, puedes usar caldo de pollo en lugar de aceite para una versión más saludable.

Paso 3: Agregar la salsa y las papas

Una vez que la carne esté dorada, añade la salsa verde que preparaste anteriormente a la sartén y mezcla bien. Agrega los cubos de papa y asegúrate de que estén cubiertos por la salsa. Reduce el fuego, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las papas estén tiernas, retira la sartén del fuego y sirve la carne de res en salsa verde con papas bien caliente. Puedes acompañar este plato con arroz blanco y tortillas de maíz. ¡Buen provecho!

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de carne de res en salsa verde con papas! Recuerda que puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes según tu preferencia, como zanahorias, chiles adicionales o incluso un poco de comino para darle un toque diferente. ¡A disfrutar!