Receta de Asado Relleno

Contenido
  1. Receta de Asado Relleno
    1. Introducción
    2. Ingredientes
    3. Paso a paso
    4. Conclusión

Receta de Asado Relleno

Introducción

En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de asado relleno. Esta preparación combina la jugosidad de un buen asado con el sabor único de un relleno sabroso. Perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Veamos cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes

  • 3 kg de carne de ternera para asar
  • 200 g de panceta ahumada
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, etc.)
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Paso a paso

  1. En primer lugar, corta la panceta ahumada en tiras y reserva.
  2. Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y las zanahorias.
  3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos y las zanahorias hasta que estén tiernos.
  4. Añade la panceta ahumada y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y reserva.
  5. Con un cuchillo afilado, realiza un corte en el centro de la carne de ternera. Ve abriendo el agujero poco a poco hasta obtener una cavidad lo suficientemente grande.
  6. Rellena la cavidad con la mezcla de panceta, cebolla, ajos y zanahorias. Agrega las hierbas aromáticas y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Ata la carne con hilo de cocina para asegurar que el relleno no se salga durante la cocción.
  8. En una parrilla o asador, cocina el asado relleno a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 horas. Voltea la carne de vez en cuando para un asado parejo.
  9. Una vez que la carne esté bien cocida y dorada por fuera, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
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Conclusión

El asado relleno es una elección perfecta para los amantes de la carne. Con su jugosidad y el sabor del relleno, esta receta seguramente se convertirá en un éxito en tus reuniones. No olvides personalizar la receta con tus ingredientes favoritos y ¡disfrútalo!

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