Receta de Lomo de res a la mostaza

Receta de Lomo de res a la mostaza

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de res
• 4 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Unta la mezcla sobre el lomo de res, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados.
3. Deja marinar el lomo en la nevera durante al menos 2 horas, para que los sabores se integren.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Coloca el lomo en una bandeja para horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos por cada kilo de carne, o hasta que esté al punto de cocción deseado.
6. Retira el lomo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sugerencias:

• Acompaña el lomo de res a la mostaza con una guarnición de verduras al vapor. Esto le dará un contraste fresco y saludable.
• Si prefieres una carne más jugosa, utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del lomo alcance los 55-60°C para término medio. Si te gusta más cocida, deja que alcance los 63-68°C para término bien hecho.
• Puedes variar la receta usando diferentes tipos de mostaza. Prueba con la mostaza a la antigua para agregarle textura y sabor extra.

¡Disfruta de este delicioso lomo de res a la mostaza! Perfecto para una cena especial o cuando quieras consentirte con una comida sabrosa y sencilla de preparar.