Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa

Contenido
  1. Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
    3. Servir y acompañar:

Receta de Lomo de cerdo al horno con salsa inglesa

El lomo de cerdo al horno con salsa inglesa es una deliciosa receta que combina la jugosidad y ternura de la carne de cerdo con el sabor único de la salsa inglesa. En este artículo, te enseñaremos a preparar este plato de manera sencilla y rápida. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 ramas de romero
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.

2. Luego, pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Resérvalos para más tarde.

3. Con la ayuda de un cuchillo afilado, realiza varios cortes en la superficie del lomo de cerdo. Estos cortes permitirán que los sabores de la salsa inglesa y el ajo penetren en la carne.

4. En un recipiente aparte, mezcla la salsa inglesa, el ajo picado, sal, pimienta y las ramas de romero.

5. Cubre el lomo de cerdo con esta mezcla, asegurándote de que los condimentos lleguen bien a los cortes que realizaste anteriormente.

6. Pela y corta la cebolla y la zanahoria en juliana.

7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y la zanahoria. Sofríe las verduras hasta que estén doradas.

8. A continuación, coloca el lomo de cerdo en una bandeja apta para horno y agrega las verduras sofritas alrededor de la carne.

9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado por aproximadamente 1 hora.

10. Transcurrido este tiempo, retira el papel de aluminio y vuelve a introducir la bandeja en el horno por unos 15 minutos más, o hasta que el lomo de cerdo esté bien dorado.

Servir y acompañar:

Para servir este delicioso lomo de cerdo al horno con salsa inglesa, córtalo en rodajas y acompáñalo con verduras asadas, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Elige tu guarnición favorita!

¡Disfruta de esta exquisita receta de lomo de cerdo al horno con salsa inglesa!

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