Receta de Volcán de Piña

Receta de Volcán de Piña

Ingredientes

• 1 taza de piña en trozos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 huevos
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• Helado de vainilla (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar la piña caramelizada

En una sartén a fuego medio, añade la mantequilla y el azúcar. Cocina hasta que el azúcar se haya derretido y se forme un caramelo dorado. Agrega los trozos de piña y cocínalos hasta que estén ligeramente caramelizados.

Paso 2: Preparar la masa del volcán

En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la harina y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Armar los volcanes

Distribuye la piña caramelizada en moldes individuales aptos para horno, dejando un espacio en el centro. Vierte la masa del volcán en el centro de cada molde, asegurándote de cubrir completamente la piña.

Paso 4: Hornear

Coloca los moldes en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 10-12 minutos o hasta que los volcanes estén dorados en la parte exterior pero aún líquidos en el centro.

Paso 5: Servir

Retira los volcanes del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Desmolda con cuidado y sirve inmediatamente, acompañados de helado de vainilla si así lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso postre volcán de piña!