Receta de Tronco de castañas

Receta de Tronco de castañas

Si eres un amante de los postres y de los sabores otoñales, no puedes perderte esta deliciosa receta de Tronco de castañas. Este dulce tradicional es perfecto para compartir en familia y sorprender a todos con su exquisito sabor.

Ingredientes:

• 300 gramos de castañas
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 200 ml de nata líquida
• 200 ml de leche
• 150 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de mantequilla
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparación de las castañas

En primer lugar, debemos cocinar y pelar las castañas. Para ello, hacemos un corte en la cáscara de cada castaña y las colocamos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, retiramos la cáscara y la piel. Reservamos.

Paso 2: Elaboración de la masa

En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura en polvo y mezclamos bien. Agregamos la nata líquida y la leche, y continuamos mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Paso 3: Relleno de las castañas

En otro recipiente, derretimos el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas o a baño maría. Añadimos las castañas a esta mezcla y las trituramos hasta obtener una pasta uniforme.

Paso 4: Montaje del tronco

Extendemos la masa del tronco sobre una bandeja rectangular y la horneamos a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que esté dorada. Una vez lista, la retiramos del horno y la dejamos enfriar.

A continuación, extendemos la pasta de castañas sobre la masa del tronco. Con ayuda de un paño, enrollamos cuidadosamente el tronco, asegurándonos de que el relleno quede en el interior. Podemos cortar ambos extremos del tronco para darle un aspecto más estético.

Paso 5: Decoración

Una vez enrollado, podemos decorar el tronco con un poco de azúcar glas espolvoreado por encima. También podemos añadir alguna figura navideña o ramas de hojas de menta para darle un toque especial.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso Tronco de castañas listo para disfrutar en cualquier ocasión especial. Espero que esta receta te haya gustado y te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!