Receta de Torta Helada de Piña

Receta de Torta Helada de Piña

La torta helada de piña es un postre delicioso y refrescante que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de seguir y requiere ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en la despensa. ¡Acompáñame a descubrir cómo preparar esta exquisita torta helada!

Ingredientes:

• 1 lata de piña en almíbar
• 300 ml de crema para batir
• 200 gr de galletas tipo María
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

1. En primer lugar, separar las claras de las yemas de los huevos y reservarlas en dos recipientes diferentes.

2. Batir las claras a punto de nieve hasta obtener una consistencia espumosa.

3. Gradualmente, añadir el azúcar a las claras batidas, batiendo constantemente hasta obtener un merengue firme.

4. Agregar las yemas a la mezcla anterior y combinar suavemente con movimientos envolventes.

5. Escurrir el almíbar de la piña y reservar las rodajas.

6. Triturar las rodajas de piña hasta obtener un puré suave.

7. Incorporar el puré de piña y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y merengue.

8. En otro recipiente aparte, batir la crema para batir hasta que se forme picos suaves.

9. Unir suavemente la crema batida a la mezcla de piña y huevos, asegurándote de que todo quede bien incorporado.

10. Forrar un molde rectangular con papel film o papel encerado, asegurándote de dejar suficiente excedente para cubrir la torta.

11. Colocar una capa de galletas en la base del molde, cubriendo toda la superficie. Vierte una capa de crema sobre las galletas.

12. Repite el proceso hasta agotar las galletas y la crema, terminando con una capa de crema en la parte superior.

13. Cubrir la torta con el excedente del papel film o encerado y llevar al congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

14. Sacar la torta del congelador y desmoldar con cuidado. Retirar el papel film o encerado y servir.

¡Disfruta de esta deliciosa torta helada de piña!