Receta de Torta de orejones de melocotón al orujo

Receta de Torta de orejones de melocotón al orujo

Si eres amante de los postres caseros, en especial aquellos que combinan sabores dulces y un toque alcohólico, no puedes dejar de probar esta deliciosa torta de orejones de melocotón al orujo. Este postre tradicional te conquistará con su textura suave, su sabor irresistible y el maravilloso aroma que desprende.

Ingredientes:

• 200g de orejones de melocotón
• 100ml de orujo
• 250g de harina de trigo
• 150g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

Paso 1:

En un recipiente, coloca los orejones de melocotón y añade el orujo. Remueve bien para que los orejones se hidraten con el licor. Deja reposar durante al menos una hora.

Paso 2:

En otro recipiente, tamiza la harina de trigo junto con la levadura en polvo y la pizca de sal. Reserva.

Paso 3:

En un bol aparte, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.

Paso 4:

Añade los orejones de melocotón, junto con el líquido de la maceración, a la mezcla de mantequilla y azúcar. Combina todo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5:

Agrega la harina tamizada a la masa anterior, mezclando con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes se integren.

Paso 6:

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.

Paso 7:

Una vez lista, retira la torta del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Y listo! Esta torta de orejones de melocotón al orujo es un postre ideal para compartir en cualquier ocasión especial. Su textura jugosa y su sabor dulce con un toque de licor cautivarán a todos tus invitados. ¡Disfruta creando esta delicia en tu cocina!