Receta de Tatin de piña

Receta de Tatin de piña

El Tatin de piña es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la dulzura de la piña con el caramelo y la textura crujiente de la masa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

• 1 piña madura
• 200g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 1 lámina de masa quebrada
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. Pela la piña, retira el corazón y córtala en rodajas.
2. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Agrega el azúcar y, con ayuda de una cuchara de madera, remueve constantemente hasta que se forme un caramelo dorado.
4. Retira la sartén del fuego y coloca las rodajas de piña sobre el caramelo.
5. Esparce la canela en polvo sobre las rodajas de piña.
6. Extiende la lámina de masa quebrada y colócala encima de las rodajas de piña, tuckándola por los bordes de la sartén.
7. Haz algunos agujeros en la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción.
8. Introduce la sartén en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
10. Para desmoldar, coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta, asegurándote de que la piña y el caramelo queden en la parte superior.
11. Sirve el Tatin de piña tibio y disfruta.

Conclusión:

El Tatin de piña es una opción deliciosa y original para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. El contraste entre la piña caramelizada y la masa crujiente lo convierten en un postre irresistible. ¡Anímate a prepararlo y seguro que será todo un éxito!