Receta de Tartaletas de cerezas
Receta de Tartaletas de Cerezas
Las tartaletas de cerezas son un postre delicioso y fácil de preparar. Esta receta te permitirá disfrutar de una combinación perfecta entre la acidez de las cerezas y la dulzura de una masa crujiente. ¡Acompáñame en el paso a paso de esta exquisita receta!
Ingredientes:
- Para la masa: 200g de harina, 100g de mantequilla, 50g de azúcar y una pizca de sal.
- Para el relleno: 500g de cerezas frescas, 100g de azúcar, 2 cucharadas de maicena y el jugo de medio limón.
- Opcionales: Azúcar glas para decorar y helado de vainilla para servir.
Preparación:
Preparar la masa:
En un recipiente, mezcla la harina, la mantequilla cortada en cubos, el azúcar y la sal. Con ayuda de tus manos, comienza a deshacer la mantequilla y amasa hasta obtener una consistencia arenosa.
Refrigerar la masa:
Forma una bola con la masa obtenida, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Preparar el relleno:
Lava bien las cerezas, retira los huesos y córtalas por la mitad. En una cazuela a fuego medio, agrega las cerezas, el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Cocina hasta que la mezcla espese.
Armar las tartaletas:
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño de tus moldes para tartaletas. Cubre cada molde con la masa y añade el relleno de cerezas.
Hornear y decorar:
Precalienta el horno a 180°C y coloca las tartaletas en una bandeja. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar antes de decorar con azúcar glas y sirve con una bola de helado de vainilla.
¡Disfruta de tus tartaletas de cerezas! Perfectas para una merienda o como postre después de una comida especial. Estas delicias conquistarán el paladar de tus invitados y te harán quedar como todo un chef. ¡Buen provecho!
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