Receta de Tarta acaramelada
Receta de Tarta acaramelada
La tarta acaramelada es un postre delicioso y fácil de preparar. Combina el dulzor del caramelo con la suavidad y textura de la crema, creando una explosión de sabor en cada bocado. A continuación te muestro los pasos para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes
- Para la base: 200g de galletas molida, 100g de mantequilla derretida
- Para la crema: 500ml de leche, 4 yemas de huevo, 150g de azúcar, 50g de maicena
- Para el caramelo: 200g de azúcar, 100ml de agua
- Decoración: Nata montada y virutas de chocolate
Preparación
- Paso 1: Comienza preparando el caramelo. En una cacerola, calienta el azúcar junto con el agua a fuego medio-alto. Deja que el azúcar se disuelva totalmente y adquiera un tono dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado y deja enfriar.
- Paso 2: Para la base de la tarta, mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme. Presiona la mezcla de manera uniforme sobre el caramelo del molde.
- Paso 3: Para la crema, en una olla, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Agrega la maicena y mezcla bien.
- Paso 4: Añade lentamente la leche caliente a la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Luego, coloca la mezcla nuevamente en la olla y cocínala a fuego medio-bajo hasta que espese.
- Paso 5: Vierte la crema sobre la base de galleta en el molde y nivela la superficie. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos dos horas, o hasta que esté completamente fría y firme.
- Paso 6: Una vez que la tarta esté lista, desmolda con cuidado sobre un plato de servir. Decora con nata montada y espolvorea virutas de chocolate por encima.
- Paso 7: ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta acaramelada. Sirve en porciones y sorprende a tus seres queridos con este postre irresistible.
Esta receta de tarta acaramelada es perfecta para cualquier ocasión especial. El contraste entre el caramelo y la suave crema cautivará a todos los comensales. ¡No dudes en probarla y dejar que tus papilas gustativas se deleiten con esta explosión de sabores!
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