Receta de SAVARÍN CON FRESAS

Receta de Savarín con fresas

El Savarín con fresas es un delicioso postre de origen francés que combina la esponjosidad de un bizcocho con la frescura de las fresas. Presentamos aquí una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta exquisita preparación en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• Para el bizcocho: 250g de harina, 200g de azúcar, 4 huevos, 100g de mantequilla derretida, 1 cucharadita de levadura en polvo.
• Para el almíbar: 200ml de agua, 100g de azúcar, 1 cucharada de ron.
• Para la crema Chantilly: 250ml de nata para montar, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Para la decoración: Fresas frescas, hojas de menta fresca, azúcar glass.

Preparación:

Bizcocho:

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Añade los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la masa en un molde para savarín previamente engrasado.
4. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
5. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla.

Almíbar:

1. En una cacerola, hierve el agua y el azúcar hasta obtener un sirope ligero.
2. Retira del fuego y añade el ron. Deja enfriar.
3. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, colócalo en un plato hondo y vierte el almíbar sobre él, asegurándote de que quede bien impregnado.

Crema Chantilly:

1. En un bol frío, bate la nata con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espesa.
2. Distribuye la crema chantilly sobre el savarín ya empapado en almíbar, decorando la superficie con movimientos elegantes.

Presentación:

Finalmente, decora el Savarín con fresas frescas y hojas de menta. Espolvorea un poco de azúcar glass por encima para darle un toque de elegancia. Sirve y ¡disfruta de este delicioso postre con tus seres queridos!

Receta inspirada en Comidas Magazine.