Receta de Rollo de durazno

Receta de Rollo de Durazno

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier ocasión: el Rollo de Durazno. Este postre es ideal para el verano y combina la suavidad de un bizcocho con la frescura y dulzura de los duraznos. Sin más preámbulos, ¡vamos a por la receta!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 2 duraznos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C.
2. En un tazón, separa las claras de las yemas.
3. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
5. Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
6. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve.
7. Incorpora las claras a la masa anterior con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
8. Vierte la masa en una bandeja rectangular forrada con papel de hornear.
9. Extiende la masa de manera uniforme.
10. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
11. Mientras tanto, pela los duraznos y córtalos en rodajas finas.
12. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar por unos minutos.
13. Coloca un paño húmedo sobre la encimera y vuelca el bizcocho sobre él.
14. Retira el papel de hornear con cuidado.
15. Extiende las rodajas de durazno sobre el bizcocho.
16. Enrolla el bizcocho con la ayuda del paño para que coja forma de rollo.
17. Coloca el rollo de durazno en una bandeja de servir y refrigera durante al menos 1 hora.
18. Sirve en rebanadas y ¡disfruta de este delicioso postre veraniego!

Este Rollo de Durazno es perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce. Recuerda que puedes personalizar la receta añadiendo otros ingredientes como crema batida o almendras picadas. ¡Las posibilidades son infinitas!

Tips para una presentación espectacular:

• Decora el Rollo de Durazno con rodajas de durazno adicionales o trozos de menta fresca.
• Añade un toque de azúcar glass sobre el rollo antes de servir para darle un aspecto más elegante.
• Sirve acompañado de una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas delicioso.