Receta de Queque de banana y nueces

Receta de Queque de banana y nueces

¿Qué mejor manera de aprovechar las bananas maduras que en un delicioso queque? El queque de banana y nueces es una opción perfecta para disfrutar de un dulce momento a la hora del desayuno o la merienda. Esta receta es muy fácil de preparar y su sabor es simplemente irresistible, combinando la dulzura de las bananas con la textura crujiente de las nueces.

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación

Paso 1

En un recipiente, aplasta las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave y reserva.

Paso 2

En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade los huevos y la esencia de vainilla, y continúa mezclando.

Paso 3

En un tercer recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con el puré de bananas. Remueve con suavidad hasta obtener una masa uniforme.

Paso 4

Agrega las nueces picadas a la masa y mezcla ligeramente. No es necesario mezclar en exceso para mantener la textura de las nueces.

Paso 5

Engrasa un molde para queque y vierte la masa en él. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera pareja.

Paso 6

Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 7

Una vez listo, retira el queque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

No cabe duda de que el queque de banana y nueces es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlo y comparte este exquisito postre con tus seres queridos!