Receta de Pulpa de tamarindo

Receta de Pulpa de tamarindo

El tamarindo es una fruta tropical deliciosa y versátil que se utiliza en diversas preparaciones culinarias, especialmente en recetas de bebidas y postres. Una de las formas más comunes de utilizar el tamarindo es en la elaboración de pulpa, que se puede utilizar como base para jugos, helados y otros postres. Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar tu propia pulpa de tamarindo en casa.

Ingredientes:

• 1/2 kilogramo de tamarindos frescos
• 1 taza de azúcar
• 3 tazas de agua

Procedimiento:

1. Paso 1: Lava los tamarindos bajo agua fría y retira las cáscaras.
2. Paso 2: Coloca los tamarindos en una olla con el agua y lleva a fuego medio.
3. Paso 3: Cocina los tamarindos hasta que estén blandos y se deshagan fácilmente al presionarlos con una cuchara.
4. Paso 4: Retira del fuego y deja enfriar.
5. Paso 5: Una vez que los tamarindos estén fríos, utiliza un colador para separar la pulpa de las semillas y fibras.
6. Paso 6: Añade el azúcar a la pulpa y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
7. Paso 7: Pasa la pulpa a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa pulpa de tamarindo casera lista para usar en todas tus recetas favoritas. Puedes agregarla a bebidas refrescantes, como limonadas o aguas frescas, o utilizada como base para hacer helados de tamarindo. ¡Experimenta y diviértete en la cocina!