Receta de Pudin de cerezas

Receta de Pudin de cerezas

El pudin de cerezas es un postre delicioso y refrescante que combina la dulzura de las cerezas con una textura suave y cremosa. En esta receta te enseñaremos cómo preparar este exquisito postre de forma sencilla y rápida. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

• 1 lata de cerezas en almíbar
• 300 ml de leche
• 200 ml de nata para montar
• 80 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Galletas tipo María o bizcochos para la base

Preparación

Paso 1:

En primer lugar, escurrimos las cerezas en almíbar y reservamos el líquido. Trituramos las cerezas en la licuadora o con un tenedor hasta obtener un puré suave. Reservamos.

Paso 2:

En un cazo, calentamos la leche, la nata y el azúcar a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego.

Paso 3:

En un recipiente aparte, mezclamos la gelatina en polvo con un poco de agua fría y dejamos reposar durante unos minutos hasta que se hidrate. Luego, agregamos la gelatina hidratada a la mezcla de leche, nata y azúcar, removiendo bien para asegurar que esté completamente disuelta.

Paso 4:

Agregamos el puré de cerezas y la esencia de vainilla a la mezcla. Removemos suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 5:

En un molde apto para pudin, disponemos una capa de galletas o bizcochos en el fondo. Vertemos la mezcla de pudin sobre las galletas y nivelamos la superficie con una espátula.

Paso 6:

Cubrimos el molde con papel film o una tapa y refrigeramos durante al menos 4 horas, o hasta que el pudin cuaje por completo.

Servir y disfrutar

Una vez que el pudin haya cuajado, lo desmoldamos y lo servimos en porciones individuales. Podemos decorar con unas cerezas frescas por encima. Este pudin de cerezas es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a tus invitados.

Recuerda que puedes adaptar esta receta según tus preferencias. Si te gusta, puedes agregar un chorrito de licor de cerezas al puré para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y diviértete en la cocina!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Pudin de cerezas!