Receta de Pie de durazno

Contenido
  1. Receta de Pie de durazno
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1: Preparación de la masa del pie
    2. Paso 2: Preparación del relleno
    3. Paso 3: Armado del pie
    4. Paso 4: Horneado y glaseado

Receta de Pie de durazno

Los duraznos son una fruta deliciosa y jugosa que se puede disfrutar de muchas formas, y una de las más populares es en forma de pie. El pie de durazno es un postre clásico y delicioso que combina la dulzura de los duraznos con una corteza crujiente y sabrosa. A continuación te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

  • Para la masa del pie: 2 ½ tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 taza de mantequilla fría cortada en cubos, 6-8 cucharadas de agua helada.
  • Para el relleno: 5-6 duraznos maduros y jugosos, ¾ de taza de azúcar, ¼ de taza de harina, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada, 1 cucharada de jugo de limón.
  • Para el glaseado: 1 huevo batido, 1 cucharada de azúcar.
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Preparación

Paso 1: Preparación de la masa del pie

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua helada gradualmente, mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Divide la masa en dos partes y envuelve cada una en papel film. Refrigera durante 30 minutos.

Paso 2: Preparación del relleno

Pela y corta los duraznos en rodajas. En un tazón grande, mezcla los duraznos, el azúcar, la harina, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón. Deja reposar durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 3: Armado del pie

Prende el horno a 180°C. Saca una de las masas del refrigerador y extiéndela en una superficie enharinada. Colócala en un molde para pie y presiona suavemente para que se ajuste al fondo y los lados. Vierte la mezcla de durazno en el molde. Saca la otra masa del refrigerador y extiéndela para cubrir el relleno. Sella los bordes del pie presionando con los dedos o usando un tenedor.

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Paso 4: Horneado y glaseado

Corta algunos orificios en la parte superior de la masa para permitir la salida del vapor. Pincela la superficie del pie con el huevo batido y espolvorea el azúcar encima. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y la masa dorada. Deja enfriar antes de servir.

Consejo: Puedes acompañar este delicioso pie de durazno con una bola de helado de vainilla, ¡la combinación es irresistible!

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¡Disfruta de este exquisito pie de durazno casero que seguro dejará a tus invitados con ganas de más!

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