Receta de Perlas de tapioca con leche

Receta de Perlas de tapioca con leche

¡Las perlas de tapioca con leche son una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en cualquier momento del día! Esta receta, tan popular en la cocina asiática, se ha convertido en todo un fenómeno y cada vez es más común encontrarla en distintas variantes alrededor del mundo.

Ingredientes:

• 1/2 taza de tapioca
• 4 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas frescas al gusto (opcional)

Preparación:

Paso 1: En una olla mediana, hervir agua y agregar la tapioca. Cocinar durante 15 minutos o hasta que las perlas estén tiernas, pero aún con un ligero centro de masticación. Escurrir y reservar.

Paso 2: En otra olla, verter la leche y calentar a fuego medio. Agregar el azúcar y la sal, y remover constantemente hasta que se disuelvan por completo.

Paso 3: Agregar las perlas de tapioca cocidas a la leche caliente y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la mezcla espese ligeramente.

Paso 4: Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla. Remover bien para distribuir el sabor.

Servir las perlas de tapioca con leche en vasos o tazones individuales. Puedes agregar frutas frescas como fresas, plátanos o mangos para darle un toque extra de sabor y color.

¡Disfruta esta deliciosa y reconfortante receta en cualquier momento del día!