Receta de PERAS DULCES AL LICOR

Receta de peras dulces al licor

Las peras dulces al licor son un postre delicioso y sofisticado que combina la suavidad de las peras maduras con el agradable sabor de un licor de tu elección. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales. ¡Vamos a ver cómo prepararlas!

Ingredientes:

• 4 peras maduras, pero firmes
• 500 ml de vino tinto de buena calidad
• 200 g de azúcar
• 2 ramas de canela
• 4 clavos de olor
• Pedacitos de cáscara de limón
• 1 vaina de vainilla
• 50 ml de licor (brandy, ron o cualquier licor de tu preferencia)

Preparación:

1. En una olla grande, coloca el vino tinto, el azúcar, las ramas de canela, los clavos de olor, los pedacitos de cáscara de limón y la vaina de vainilla. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Mientras tanto, pela las peras y asegúrate de dejarles el rabillo. Esto les dará una presentación más elegante.

3. Una vez que el almíbar está listo, coloca las peras en la olla y asegúrate de que estén completamente cubiertas con el líquido. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las peras estén tiernas, girándolas ocasionalmente para que se impregnen de manera uniforme.

4. Retira las peras de la olla y resérvalas. Aumenta el fuego y deja que el almíbar se reduzca a la mitad, hasta obtener una consistencia más espesa.

5. Apaga el fuego y añade el licor de tu elección al almíbar reducido. Remueve bien para integrar el licor con el almíbar.

6. Sirve las peras en platos individuales y vierte el almíbar caliente por encima, asegurándote de decorar cada pera con un poco de almíbar y algunas especias del almíbar, como canela o clavos de olor.

7. ¡Listo! Disfruta de estas deliciosas peras dulces al licor, ya sea solas o acompañadas de helado de vainilla o crema batida.

Esta receta es muy versátil, por lo que puedes experimentar con diferentes tipos de licor para añadir un toque personalizado. ¡No dudes en probar diferentes combinaciones y sorprender a tu paladar!

Recuerda que este postre se puede servir tanto caliente como frío, y es una excelente manera de aprovechar peras maduras que estén a punto de pasarse. ¡Anímate a prepararlas y disfrutar de su sabor exquisito!