Receta de Peras al vino tinto y canela
Receta de Peras al vino tinto y canela
Las peras al vino tinto y canela son un postre delicado y exquisito que combina sabores dulces y especiados. Es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación, y hoy te enseñaremos cómo prepararla.
Ingredientes:
- 6 peras maduras
- 1 botella de vino tinto
- 1 rama de canela
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Jugo de 1 limón
- 1 clavo de olor
- 4 tazas de agua
Preparación:
- En una olla grande, vierte el vino tinto y agrega el azúcar, la canela, la esencia de vainilla, el clavo de olor y el jugo de limón. Mezcla bien.
- Coloca las peras peladas y sin corazón en la olla con la mezcla.
- Agrega el agua hasta cubrir las peras.
- Lleva la olla a fuego medio y cocina durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las peras estén tiernas. De vez en cuando, dale vuelta a las peras para asegurarte de que se cocinen parejo.
- Una vez cocidas las peras, retíralas delicadamente de la olla y colócalas en un plato hondo.
- Deja reducir el líquido de la olla a fuego lento hasta que obtengas una salsa espesa. Esto puede llevar unos 20 minutos.
- Vierte la salsa sobre las peras y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de peras al vino tinto y canela que puedes disfrutar en cualquier ocasión especial. Sirve las peras con un poco de la salsa por encima y puedes acompañarlas con un poco de crema batida o helado de vainilla. ¡Buen provecho!
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